Ingredientes

• 2 litros de leche entera
• zumo de 1 limón verde
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de vainilla blanca
• azúcar al gusto
• hielo picadito

Preparación

Poner la leche en un bol, añadir el zumo de limón y la sal. Dejar en reposo para que se separe el suero de la leche completamente. Colar bien en un paño de algodón limpio. Desechar el suero y a la leche fermentada añadir la vainilla y el azúcar, mezclar bien y poner en un bote de vidrio y llevar a la nevera a enfriar durante 2 horas. Servir bien fría con hielo picadito.