Ingredientes
- 2 tazas de habichuelas rojas guisadas calientes
- 2 tazas de arroz blanco cocido caliente
- 2 tazas de carne molida guisada caliente
- 2 trozos de chicharrón crujiente
- 2 chorizos
- 4 huevos
- 2 plátanos maduro
- 1 aguacate para servir
Preparación
Pelar los plátanos y cortar en lonchas. Freír en aceite caliente hasta dorar y escurrir sobre papel absorbente. Reservar. Cascar los huevos y freír en el mismo aceite caliente. Reservar. En el mismo aceite freír los chorizos y escurrir sobre papel absorbente. En una bandeja colocar el arroz, carne guisada, lonchas de plátano frito, chicharrón, huevos fritos, chorizos y tajadas de aguacate. Servir con las habichuelas guisadas.