Chicharrón de pollo
Ingredientes
- 4 libras de muslos de pollo
- 2 cucharadas de cebolla en polvo
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- 1 cucharada de oregano seco molido
- ¼ taza de vinagre
- 3 cucharadas de jugo de limón
- Harina
- Aceite para freír
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Cortar el pollo en trozos pequeños. Colocar en un bol con los condimentos, vinagre, jugo de limón y la cáscara. Dejar marinar 30 minutos.
En un bol mezclar harina, sal y pimienta. Rebozar las piezas de pollo y freír hasta que esten dorados. Escurrir sobre papel absorbente. Servir.